Regroupement des métiers de cuisinier :

Le Cuisinier met sa créativité et son talent au service d’un art millénaire sollicitant tous les sens.

Ce créatif doit être aussi un bon gestionnaire : le cuisinier élabore les menus, discute les prix et la qualité des produits avec les fournisseurs.

Selon le type de restaurant, le Cuisinier travaille seul ou en brigade.
Il peut donc réaliser des préparations culinaires variées ou se spécialiser (desserts de restaurant).
Rigoureux, ordonné et efficace, il doit contribuer par un renouvellement régulier de ses productions à satisfaire la clientèle.

Le métier de cuisinier se caractérise par la mise en application de nouvelles techniques de fabrication, de conservation et de distribution des aliments.

Les formations proposées à l’EFMA :

Débouchés

Le Cuisinier peut exercer dans différents types de structures (restaurant traditionnel, restaurant gastronomique, restaurant de collectivité, restaurant thématique, …) et selon des rythmes différents (poste fixe, saisons, …).
L’expérience est l’élément fondamental dans sa progression professionnelle.
Il peut être :

• Commis.
• Second.
• Chef de partie.
• Chef.
• Chef d’entreprise.

Téléchargez la plaquetterestauration